คำแนะนำจากไกด์ท้องถิ่นเกี่ยวกับร้านขายเครื่องประดับ คราฟต์ค็อกเทล และอื่นๆ อีกมากมายในกรุงมะนิลา

เมื่อวางแผนเดินทางไปฟิลิปปินส์ คุณอาจหลงใหลไปกับสวรรค์แห่งทรายขาวในโบราไกย์ หรือน้ำทะเลใสแจ๋วของปาลาวันได้ง่ายๆ แล้วใครอยากจะชมเมืองอยู่อีกล่ะ จากคำบอกเล่าของคุณ Alexandra Dorda ผู้ก่อตั้งแบรนด์เหล้ารัมของฟิลิปปินส์ Kasama “ฉันรู้สึกเหมือนว่ามะนิลาเป็นสถานที่ที่ผู้คนมักจะเข้าใจผิด ที่นี่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความแตกต่างที่มีชีวิตชีวา” เธอกล่าว โดยอธิบายว่าเมืองหลวงแห่งนี้เต็มไปด้วยพลังแห่งความสร้างสรรค์ แต่ก็สามารถเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการพักผ่อนได้เช่นกัน

Dorda ก่อตั้ง Kasama ในปี 2021 เมื่อเธอตระหนักว่าตลาดเหล้ารัมยังขาดผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายแต่มีรสชาติดีสำหรับกลุ่มคนเจเนอเรชันวายที่ชื่นชอบสุรา จากมรดกตกทอดของชาวฟิลิปปินส์และสายสัมพันธ์ในครอบครัว (พ่อของเธอเป็นผู้ร่วมก่อตั้งและเปิดตัววอดก้า Belvedere และ Chopin ในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 90) เธอจึงได้เติมเต็มสิ่งที่ขาดหายไปด้วยรัมชุดเล็กๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฟิลิปปินส์อันเป็นที่รักของเธอ (ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่ผลิตเหล้ารัมรายใหญ่ที่สุดในโลก) และเต็มไปด้วยรสชาติแบบเขตร้อน เช่น สับปะรดหวานและวานิลลา

ปัจจุบัน เธอแบ่งเวลาในการใช้ชีวิตอยู่ในทั้งลอสแองเจลิส ประเทศโปแลนด์ซึ่งเป็นบ้านเกิดของพ่อของเธอ และบ้านเกิดของแม่ที่ฟิลิปปินส์ หนึ่งในหลายๆ สถานที่ที่เธออาศัยอยู่คือมะนิลา ที่ซึ่งเธอจะคอยมองหาค็อกเทลเจ๋งๆ หรือเครื่องประดับลดราคาที่ร้านค้าในท้องถิ่นอยู่เรื่อยๆ อ่าน 11 สิ่งที่ต้องทำในกรุงมะนิลาของเธอและอย่าพลาดที่จะมาเที่ยวชมเมืองนี้ในการเดินทางครั้งต่อไปที่ฟิลิปปินส์

“Kasama ได้รับการออกแบบโดยเอเจนซี่ครีเอทีฟในกรุงมะนิลาชื่อ Serious Studio และพวกเขาก็พาฉันไปที่ Toyo Eatery เพื่อรับประทานอาหารมื้อเย็น ที่นี่เป็นที่นิยมมากในท้องถิ่นและได้รับการขนานนามว่าเป็น หนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียในปี 2021 พื้นที่มีการจัดวางอย่างสวยงาม มีโต๊ะยาวที่ทำจากไม้อาเคเชีย เชฟ Jordy Navarro สร้างสรรค์อาหารฟิลิปปินส์สุดคลาสสิก ตัวอย่างเช่น เขาเสิร์ฟอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเพลงสำหรับเด็ก 'Bahay Kubo' ซึ่งในเพลงจะมีรายการผักต่างๆ เช่น มะเขือยาว ฟัก และกระเทียม และเมนูอาหารจานนี้ก็มีส่วนประกอบจากผักเหล่านั้นทั้งหมด ฉันยังล้อเล่นเลยว่าผักที่ฉับชอบคือหมู ฉันเลยชอบหมูเสียบไม้และขนมปังหมูสับของพวกเขา แม้แต่ค็อกเทลก็ยังโรยหน้าด้วยเบคอน”

“ครอบครัวของฉันและฉันชอบไปโรงละครและอะไรทำนองนั้น เราเรียกมันว่า “การแสวงหาวัฒนธรรม” และไม่ว่าเราจะอยู่ในประเทศ หรือไปเที่ยวต่างประเทศ เราก็มักจะมองหาสิ่งเหล่านี้ The CCP เป็นสถานที่ที่ควรไปในมะนิลาเพื่อชมการแสดงสด เช่น ละครเพลง บัลเลต์ และคอนเสิร์ต และที่นี่ก็ตั้งอยู่บนอ่าวมะนิลา ติดกับ Sofitel หลังจากการแสดง คุณก็สามารถเดินเล่นเลียบอ่าวและชมผืนน้ำอันสวยงามได้”

“สถานที่มีสไตล์แห่งนี้จัดแสดงผลงานของศิลปินชาวฟิลิปปินส์อย่าง Filip+Inna และ Matthew & Melka ฉันมีชิ้นงานสุดโปรดมากมายจาก Lanai Manila ชุดหนึ่งคือชุดคลุมชายหาดจาก Filip+Inna ซึ่งปักลายด้วยมือด้วยดีไซน์ที่สวยงามซึ่งได้แรงบันดาลใจจากชุดพื้นเมืองของชาวตากาล็อก นอกจากนี้ ฉันยังมีต่างหูจาก Matthew & Melka อีกสองคู่ คู่หนึ่งมีรูปร่างเหมือนดอกกล้วยไม้และห่วงที่มีเปลือกหอยมุกปกคลุมอยู่ทั่ว Lanai เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจความงามแบบฟิลิปปินส์ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งคุณจะได้พบกับการผสมผสานขั้นสุดและคาดไม่ถึงของสี พื้นผิว และลายพิมพ์ และเดินทางได้สะดวกมาก เพราะอยู่ติดกับ Toyo Eatery เลย!”

“The Henry เป็นโรงแรมสไตล์บูติกที่มีสีสันในกรุงมะนิลาที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นเขตอนุรักษ์ธรรมชาติเล็กๆ ห่างไกลจากความวุ่นวายของตัวเมือง พวกเขามีร้านอาหารชั้นเยี่ยมและที่ด้านหลังของที่พักก็มี Artelano 11 ร้านขายเฟอร์นิเจอร์ งานศิลปะ และของแต่งบ้านจากช่างฝีมือทั้งในและจากต่างประเทศ ฉันกับแม่มักจะไปที่นี่เพื่อหาของตกแต่งบ้านเสมอ ฉันชอบพื้นที่ของที่นี่มาก มันตั้งอยู่ภายในบ้านไม้หลายหลังจากช่วงยุคปี 1950”

“เพื่อนของฉันที่ Serious Studio แนะนำให้ฉันรู้จักที่นี่ด้วย ในช่วงกลางวัน The Curator ถือเป็นหนึ่งในร้านกาแฟชั้นนำของกรุงมะนิลา แต่เมื่อตกกลางคืน ที่นี่จะเป็นบาร์สไตล์เถื่อนที่ถูกยกให้เป็น หนึ่งในบาร์ 50 แห่งที่ดีที่สุดของเอเชียในปี 2021 ทั้งกาแฟและค็อกเทลนั้นยอดเยี่ยมมาก สร้างสรรค์แต่เรียบง่าย และสถานที่ก็เป็นกันเองและเรียบง่ายมาก”

“Blackbird อยู่ใน Nielson Tower ในเมืองมาคาติใน Ayala Triangle ใกล้กับที่ที่แม่ของฉันอาศัยอยู่ เมื่อฉันไปครั้งแรก ฉันคิดว่า ‘โอ้ เป็นร้านอาหารที่น่ารักจัง’ ที่นี่อยู่ในอาคารสไตล์วินเทจที่มีกลิ่นอายของอาร์ตเดโคที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีและมีระเบียงที่สวยงาม แล้วก็มีคนบอกฉันว่าหอคอยนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Nielson Field เก่า ซึ่งเป็นหนึ่งในสนามบินแห่งแรกในลูซอน ซึ่งมี Ayala Avenue เป็นรันเวย์! นั่นทำให้ฉันรู้สึกทึ่งมากเลย ที่นี่มีการตกแต่งในธีมการบินทั่วทั้งร้าน และแน่นอนว่าอาหารก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน”

“Agimat At Ugat เป็นร้านที่มีพื้นที่หลายชั้น ที่ชั้นหนึ่ง พวกเขามี Ugat ซึ่งใช้จัดงานส่วนตัวและมีโรงกลั่น ชั้นบนมี Agimat ซึ่งมีการทำค็อกเทลและมีต้นไม้ใหญ่อยู่หลังบาร์ การทั้งหมดนำเสนอโดย Destileria Barako ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าคราฟ์ในโบราไกย์ พวกเขามีชื่อเสียงจากเหล้าครีม Ube ซึ่งได้รับรางวัล Best Cream จาก World Liqueur Awards ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นมาก มีสีม่วงสดใส และเสิร์ฟในค็อกเทลที่ Agimat”

“ห้างสรรพสินค้าในกรุงมะนิลาเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่จะได้นั่งชมผู้คนจำนวนมากสัญจรไปมา บางคนไปช้อปปิ้ง กินดื่ม รับลมเย็นจากเครื่องปรับอากาศ ไปพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง หรือแม้กระทั่งไปโบสถ์ สิ่งที่ฉันชอบคือ Greenbelt ซึ่งมีการผสมผสานระหว่างแบรนด์ต่างประเทศและผลงานของนักออกแบบท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม ในช่วงพักกลางวัน ฉันชอบไป [ห้องข้างๆ] People’s Palace ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในเมือง ในอาคารเดียวกันก็มี พิพิธภัณฑ์ Ayala ซึ่งมีการจัดนิทรรศการถาวรชื่อ ‘Gold of Ancestors: สมบัติยุคก่อนอาณานิคมในฟิลิปปินส์ที่แสดงให้เห็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์อันยาวนานของเราก่อนการตกเป็นอาณานิคมของสเปน’”

“ศูนย์การค้า Greenhills มีชื่อเสียงในด้านนี้ซึ่งมีขายเกือบทุกอย่าง แต่ฉันไปที่นั่นเพื่อซื้อเครื่องประดับ ฉันชอบค้นหาทุกๆ ที่เพื่อหาเครื่องประดับมีค่าที่น่าทึ่งซึ่งมักมีราคาไม่แพงมาก สำหรับฉันแล้ว อาจจะไม่ได้ช้อปอะไรมากมายนัก แต่ที่นี่ก็มีความสนุกตื่นเต้นสำหรับนักช้อปให้ได้สัมผัส เตรียมพร้อมที่จะต่อรองราคาไว้ได้เลย และถ้าคุณมีเวลา คุณสามารถโชว์เครื่องประดับให้ช่างทำเครื่องประดับดูได้ และพวกเขาก็สามารถจำลองมันขึ้นมาได้เกือบทั้งหมด หรือสั่งทำบางอย่างได้ตามต้องการ ฉันเคยนำภาพเพชรที่เคยเห็นในนิตยสารมาก่อน และไม่สามารถหาซื้อได้ และพวกเขาก็ทำมันขึ้นมาได้ด้วยแซฟไฟร์สีขาว”

“Champagne Room มีคุณค่าทางจิตใจเพราะแม่ของฉัน เธอเกิดในปี 1950 และเมื่อเธออายุยี่สิบ เธอได้มาที่นี่ ตอนนี้เธอชอบที่จะไปแวะเวียนและหวนนึกถึงวัยเยาว์ของเธออีกครั้ง ที่นี่ตั้งอยู่ใน Manila Hotel และมีสีแชมเปญอย่างแท้จริง ทั้งเก้าอี้ พื้น โคมไฟระย้า สถานที่แห่งนี้ประดับด้วยคริสตัล จึงให้ความรู้สึกหรูหราในแบบอาร์ตเดคโค ที่นี่จะชวนให้คุณนึกถึงสถานที่และเวลาที่แตกต่างสู่กรุงมะนิลาเก่า นอกจากนี้ยังใกล้กับ Intramuros ซึ่งเป็นกำแพงเมืองเก่า คุณสามารถท่องเที่ยวในสถานที่สองแห่งเหล่านี้เพื่อสัมผัสบรรยากาศแห่งอดีตได้”

“หากคุณมีเวลาที่จะเดินทางในหนึ่งวันและใบอนุญาตการจราจร การจราจรก็คือศูนย์กลางของการตัดสินใจมากมายในกรุงมะนิลา การเดินทางไป Antonio’s ใน ตาเกย์เตย์ เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด ร้านอาหารถือเป็นสถานที่หลักของแหล่งอาหารในท้องถิ่น มีทั้งอาหารอร่อยและสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นแต่มีเสน่ห์ และเมืองตาเกย์เตย์นั้นสวยงามมาก เป็นการดีที่จะได้เที่ยวนอกเมือง”