Grazie Andrea! Ci fa davvero tanto piacere che tu ci abbia scelto per un festeggiamento così importante e ancor più che tu abbia trovato tutto perfetto! Per noi è... "missione compiuta"!! Grazie da parte di tutto lo staff! Alla prossima!

"Se lo conosci ci ritorni"... grazie, davvero grazie! Siamo davvero felici che questo pranzo di compleanno sia andato alla grande! Alla prossima!

Buonasera Alberto, innanzitutto, ci fa molto piacere che abbia apprezzato la nostra location sui vigneti, il servizio del nostro staff di sala e i nostri vini! Grazie! Circa i tavoli, si tratta di gusti personali, a noi piacciono moltissimo i tavoli in legno a vista, li abbiamo fatti fare apposta. Riprendono le caratteristiche della struttura del nostro agriturismo/della nostra azienda vitivinicola: il rivestimento esterno della struttura è in larice grezzo, un materiale che s’inserisce molto bene nel contesto paesaggistico, gli interni hanno il soffitto in abete e alle pareti delle nostre sale abbiamo applicato pannelli fonoassorbenti in rovere. Abbiamo fortemente voluto una struttura accogliente, ecocompatibile, non impattante dal punto di vista ambientale, realizzata secondo i principi della bio-architettura. E quindi i tavoli in legno a vista seguono questa nostra linea! Ovviamente per determinati eventi/esigenze del cliente, attrezziamo tavoli rotondi/rettangolari con tovagliato secondo richiesta! Circa il fatto che ci fosse qualche cimice, ci spiace, ma in un agriturismo immerso nei vigneti e nei boschi, è un inconveniente in cui si può incappare in questa stagione. Carne alla griglia, corretto, siamo parlando di Pasquetta e il pranzo era proprio dedicato alla carne alla griglia. L’antipasto era bilanciato per far sì che si potessero poi apprezzare tutti i tagli di carne presenti. Ci spiace, ma le porzioni delle carni non erano scarse: in sala avevamo ben cinque ragazze del nostro staff che chiedevano a più tranche ai vari ospiti se volessero fare il bis e se sì, su quale tagli di carne. Caffè freddo... la macchina del caffè ha delle tarature specifiche di produzione e non produce se la temperatura non è adeguata, inoltre le tazzine sono tutte riscaldate. Forse il caffè non è stato bevuto nei giusti tempi, ma davvero, sarebbe bastato chiederci di averne un altro e l'avremmo fatto con il sorriso e con molto piacere! Noi siamo presenti in sala proprio per essere al servizio dei nostri clienti! “Se lo conosci lo eviti”… la riteniamo una frase davvero cattiva, ne siamo molto dispiaciuti!

Ciao Vittoria e grazie!! Ovviamente, come scrivi anche tu, questa recensione è di parte, non può essere considerata "neutrale", ma noi ci teniamo a ringraziarti! Ringraziarti per il pensiero gentile che hai avuto, certo, ma soprattutto ringraziarti perchè se nel tuo tempo libero decidi di tornare qui, nel posto in cui lavori, per trascorrere dei momenti piacevoli è perchè qui stai bene! E' perchè apprezzi quello che stiamo costruendo insieme! E questo è davvero bello!!

Grazie mille!!!! Felici che vi siate trovati bene, allora attendiamo il vostro ritorno!! Ottima scelta il provare le uova fresche delle galline del nostro agriturismo! Alla prossima!!

Tanti tanti complimenti e noi non possiamo che ringraziare tanto tanto tanto!! Felicissimi che tutto sia stato così di vostro gradimento! Un grazie anche per la vostra menzione alla ragazza di sala che si è occupata di voi e del vostro tavolo! Speriamo di riavervi presto come nostro ospiti! Grazie ancora!!

Grazie mille Roberto per questa sua analisi così dettagliata! Davvero contenti di partecipare a questa evoluzione delle nostre bellissime Colline Novaresi!! La aspettiamo nuovamente come nostro ospite per un pranzo vista vigneti! Grazie ancora

Che bello leggere questi commenti!! Grazie mille Luca, ci mettiamo sempre tanto tanto impegno, perchè ci crediamo davvero tanto e perchè ci teniamo davvero tanto!! ... e ricevere questi feedback... uau! Troppo felici! Grazie da tutto il ns. staff, sia agriturismo che cantina. Grazie e alla prossima!

Grazie Gabriele per la recensione, giustamente non conoscendoci ti sei posto delle domande a cui avremmo risposto in loco se ci fosse stato chiesto in attesa dell’arrivo di tutti i commensali. Avendocelo chiesto in recensione, rispondiamo di seguito. La serata a cui fai riferimento era una privatizzazione della nostra sala Tralcio per una cena aziendale a cui hai partecipato, ciò significa che tutto era stato schedulato e deciso dal committente nostro cliente, che ha offerto il tutto ai propri ospiti. In queste situazioni nulla viene deciso al momento, tutto prestabilito, niente improvvisato. Oltre a essere un agriturismo noi siamo nati come un’azienda vitivinicola, che produce e trasforma le proprie uve fino all’imbottigliamento, quindi partendo dalle nostre materie prime o al massimo avvalendoci di produttori agricoli nostri partner della regione Piemonte abbiniamo un percorso di degustazione della nostra cantina ai piatti della nostra cucina. Circa il bancone “da bar”, quando siete arrivati avete trovato una sala completamente allestita sulla base delle richieste ed esigenze del committente, il quale ha fornito determinati dettagli per lo sviluppo della serata. Se vogliamo che un evento abbiamo successo, dobbiamo rispettare i dettagli di scaletta, ma soprattutto dobbiamo rispettare quanto il committente ci ha indicato. Quindi per rispondere alla domanda, a cosa serve il bancone, serve per gestire al meglio la sala, come punto di appoggio per i camerieri nella gestione del servizio. Comunque il calice di “welcome” non era stato previsto dal committente dell’evento privato, se non previsto non possiamo decidere diversamente, era tutto schedulato. Lo stesso vale circa il menù. La nostra cucina non prevede surgelati piuttosto che l’utilizzo del forno a microonde. Noi chiediamo sempre ai nostri clienti di comunicarci per tempo intolleranze, allergie, richieste particolari; anche in questo particolare caso quanto ci era stato comunicato era stato annotato e avevamo preparato alternative ad hoc. Scoprendo che non tu mangi il formaggio solo alla consegna del primo piatto, diventa difficile prevedere qualcosa… averlo saputo in fase di schedulazione menù piuttosto che anche solo prima, al tuo arrivo in attesa degli altri commensali… in tal caso avremmo potuto gestire la richiesta senza problemi. Le porzioni dei nostri piatti sono tutte studiate e calibrate, naturalmente siamo sempre più abbondanti nella gestione del buffet di aperitivo e antipasto per far sì che tutti possano godere il percorso cucina… c’è chi esagera e non riesce a completare il percorso ed è sempre un peccato buttare via il cibo non consumato per “aver preso troppo” nelle portate precedenti. Se ti è stato comunicato il piatto bis e non ti è stato consegnato ci spiace molto, indagheremo per capire cosa non ha funzionato. Comunque in sala è sempre presente una responsabile, avresti potuto chiedere a lei se dal servizio mancava o ti è mancato qualcosa. Siamo sempre pronti per venire incontro ai nostri ospiti, per far sì che la loro esperienza da noi possa essere più che piacevole. Speriamo di averti presto nostro ospite, magari singolarmente o con un gruppo ristretto di commensali, in modo che tu possa decidere al meglio e in prima persona piatti, calici e altri dettagli! Restiamo a completa disposizione, auguri di buone feste!

Grazie mille!!!! Sapere di essere una piacevole sorpresa ci riempie di felicità!! Grazie per tutti i complimenti, su tutti i fronti!! Aspettiamo allora un vostro nuovo passaggio, grazie ancora!