หลายเมืองทั่วโลกจะมีอาหารสักอย่างเป็นเมนูขึ้นชื่อ แต่อาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นซิกเนเจอร์ของเนเปิลส์คือ พิซซ่านาโปลิตัน (Neapolitan pizza) เคล็ดลับคือต้องใช้แป้งที่หมักนาน มอสซาเรลล่าชีสที่ทำจากนมของวัว (หรือควาย) ซึ่งเลี้ยงในพื้นที่ และมะเขือเทศซานมาร์ซาโน (San Marzano) ที่ปลูกในดินภูเขาไฟรอบภูเขาไฟวิสุเวียส (Mount Vesuvius) ด้วยเหตุนี้ พิซซ่า “สไตล์เนเปิลส์” ซึ่งทำในพื้นที่อื่น แม้จะปรุงตามสูตรต้นตำรับ แต่ก็จะมีสีซีดกว่า