...นอกจากรสชาติที่ทุกคนถวิลหา ความสะอาด บรรยากาศสถานที่ ประสบการณ์ของเชฟ สูตรลับเทคนิคเฉพาะที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ตลอดจนเครื่องหมายรับรองและรางวัลการันตี ล้วนเป็นปัจจัยส่งให้ธุรกิจร้านอาหารยืนหยัดครองใจนักชิมได้อย่างยาวนาน. ..."มิตรโกหย่วน" : ร้านระดับตำนานบนถนนดินสอ ที่โดดเด่นในด้านความหลากหลายของรายการอาหาร ทั้งลวก ต้ม เผา ผัด ทอด อบ หลากหลายสไตล์ทั้งไทยโบราณ จีน และตะวันตก ร้านตกแต่งเรียบง่ายมีบริการทั้งส่วนหน้าอาคาร(พัดลม) และห้องปรับอากาศ. ...ครั้งนี้ผู้เขียนและครอบครัว ได้ทดลองสั่งอาหารขึ้นชื่อของทางร้านในหลากหลายรายการ ในด้านรสชาติ(ความเห็นส่วนตัว) อยู่ในเกณฑ์ปานกลางถึงดี ปริมาณอาหารในแต่ละรายการให้อย่างเหมาะสม. ..."มิตรโกหย่วน" : เป็นร้านที่ผู้เขียนชอบในแนวทางการทำธุรกิจ ที่รักษาคุณค่าชื่อเสียงเก่าก่อนของทางร้าน ตลอดจนคำนึงถึงความต้องการของลูกค้าในด้านปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ ในราคาที่หลายเมนูในร้านสั่งแบบ อิ่มอร่อยเต็มโต๊ะแต่จ่ายไม่ถึงหนึ่งพันบาท.

เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานมาก รสชาติดั้งเดิม คุณภาพไม่ผิดหวัง หอยแครงลวกตัวใหญ่มากสด อวบ ลวกแบบกำลังดี แกะให้พร้อมทาน ต้มยำกุ้งรสชาติจัดจ้าน กุ้งเนื้อแน่นๆ หอยหลอดผัดฉ่าหอยตัวอ้วนมากหายากจริงๆรสชาติดีเหมือนเดิม ไม่มีที่จอดรถ ต้องไปจอดที่รับฝากประมาณ100เมตร ใกล้ร้านมนต์นมสด พนักงานบริการดีมาก เจ้าของมาจดและคิดเงินเองเลยค่า

...ในยุคที่โซเชียลมีเดียเฟื่องฟู การหาพิกัดข้อมูลร้านอาหารทำได้สะดวกและง่ายดาย การทานอาหาร นอกจากรสชาติ ความเป็นมาของร้าน วัตถุดิบพิเศษ เครื่องหมายรับรองร้านและเชฟ ตลอดจนยอดรีวิว ล้วนเป็นตัวกระตุ้นความอยากชิมลิ้นลองรสชาติ ดังเช่น "ร้านมิตรโกหย่วน" ...จากจุดเริ่ม "ร้านนายฮง"(ร้านอาหารสไตล์ไหหลำ) ในสมัยรัชกาลที่ 5 ส่งต่อเคล็ดลับความอร่อย สู่รุ่นลูก "ร้านมิตรโกหย่วน" และรุ่นหลานในปัจจุบัน ร้านคูหาเดียวที่มีรายการอาหารมากมายให้เลือกลิ้มลอง. - พื้นที่บริการมีทั้งห้องแอร์ และพัดลมให้เลือกนั่ง แม้จะเป็นอาคารเก่าแก่ตกแต่งเรียบง่ายแต่รักษาความสะอาดพื้นที่บริการได้ดี เมนูยอดนิยม อาทิ หมี่กรอบ ร.5 / หอยหลอดผัดฉ่า/ผัดโป๊ยเซียน/ต้มยำรวมมิตร... - เนื่องจากผู้เขียนสั่งอาหารเพียง 5 อย่าง (ในร้านมีรายการอาหารมากมาย) และเป็นการไปทานครั้งแรกจึงไม่ขอแสดงความเห็นด้านรสชาติในแบบสรุปรวม แต่อาหารที่สั่งทานรสชาติจัดว่าดี บริการรวดเร็ว ที่สำคัญราคาเหมาะสม.