ทิม เป็นร้านติ่มซำเทพจากฮ่องกง เมนูทีเด็ดคือ 4 ราชาสวรรค์ที่อร่อยเทพไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะ ซาลาเปาหมูแดงอบ

มีโอกาสได้ซื้อ voucher มูลค่า 1000 บาทมาใช้ และได้มาลองทานติ่มซำที่นี่ อาหารโดยรวมรสชาติค่อนข้างดี โดยเฉพาะโจ๊ก ตัวฮะเก๊ากับขนมจีบก็พอใช้ได้ แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเกี๊ยวกุ้งซอสพริกกับเต้าฮู้ไส้กุ้ง ไม่ค่อยอร่อย โดยรวมแล้วทุกอย่างค่อนข้างดี

พนักงานบริการดี คนจัดคิวทำได้ดี ซาลาเปาอร่อยซื้อกลับบ้านยังรู้สึกว่าอร่อย เมนูอื่นยังว่าเฉยๆ ไม่สมราคา

อาจจะเป็นเพราะไปตอนเย็นๆเลยไม่ได้รอคิว พนักงานต้อนรับดีมาก บริการดี อาหารที่สั่งก็มาไวมาก ชอบซาลาเปาอบไส้หมูแดงมากๆ สั่งอาหารมาลองหลายอย่างก็ชอบกันทุกจานเลย คุณภาพกับราคาก็สมน้ำสมเนื้อ ไม่ได้แพงมาก ตอนแรกคิดว่าร้านระดับ 1 ดาวมิชลิน จะแพง แต่พอดูในเมนูก็โอเคนะ ไม่ได้แพงสมราคาดี ถ้ามีโอกาสได้ไปแถวนั้นจะแวะไปทานอีก ยังมีอีกหลายเมนูที่อยากลอง

เราเฉยๆมากเลยกับอาหารที่นี่ ไม่รู้เพราะอะไร แต่ก็เห็นต่างชาติกินกันเยอะอยู่ ร้านคนเยอะตอนที่ไปเข้าคิวรอ อาจเป็นเพราะตอนเย็น

Tim Ho Wan เป็นอีกหนึ่งร้านมิชลิน สตาร์ ที่ควรไปลิ้มลองความอร่อย ผมรู้จักร้านนี้ครั้งแรกที่สิงคโปร์ตอนเดินทางไปทำงานและแอบเที่ยว :) โดยมีเพื่อนคนไทยที่ไปทำงานอยู่ที่นั่นแนะนำร้านนี้ ไปครั้งแรกก็ค่อนข้างตกใจกับที่นั่งที่ทางร้านเตรียมไว้รองรับคิวอันยาวเหยียดในแต่ละวัน แต่วันนั้นไปกันเลยเวลาอาหารค่ำแล้ว เลยไม่มีคิวที่ต้องรอ ก็ถือว่าโชคดีไปครับ จะว่าไปคิวของร้านที่เมืองไทยก็ยาวไม่แพ้กันครับ :( เมนูที่ต้องสั่งก็คือ "ซาลาเปาไส้หมูแดง" ที่เป็นอาหารจานเอกของร้าน ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน พร้อมไส้หมูแดงที่รสชาติลงตัว จานนี้ถือเป็นจานที่ต้องสั่ง ส่วนตัวชอบเมนูนี้ที่สุดครับ ส่วนจานอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบ ของทอง ก๋วยเตี๋ยวหลอด รสชาติก็คละเคล้ากันไป อร่อยเด็ดบ้าง เฉย ๆ บ้าง แต่โดยรวมก็ถือว่าอยู่ในระดับที่รับได้ แต่ราคาก็สูงตามดาวของมิชลินครับ รสชาติ: 3/5 อย่าหาว่าโหดร้ายเลยครับ แต่ผมว่า ก็รสชาติประมาณนึง ไม่ได้อร่อยล้ำมากมายขนาดนั้น สำหรับผม ผมเฉยๆ แต่ชอบซาลาเปาไส้หมูแดง อันเลื่องชื่อ ไปร้านนี้ต้องสั่งครับ...จะว่าไป ผมว่าทานที่สิงคโปร์ อาหารอร่อยกว่า ความหลากหลายของเมนู: 3/5 เมนูมีไม่เยอะมาก และหลักๆ จะเป็นติ่มซำ มีเมนูข้าวน้อยมาก นอกนั้นติ่มซำทานแล้วไม่ค่อยอยู่ท้องครับ การบริการและความรวดเร็ว: 4/5 บริการดี รวดเร็วทันใจ ระบบการบริหารดี ถึงแม้จะคนเยอะ แต่อาหารก็มาเร็วจนตกใจ มาเร็วเคลมเร็วครับ บรรยากาศ: 3/5 เนื่องจากเป็นร้านดัง บรรยากาศในร้านแลดูวุ่นวาย และคนเยอะตลอดเวลา ลูกค้าต่างชาติค่อนข้างมาก โต๊ะที่นั่งเล็กมาก นั่งไม่ค่อยสะดวก ประมาณว่ามาทานแบบรีบๆ ทานเสร็จก็กลับ ไม่มีเวลาได้นั่งชิวๆ ราคา: $$$ เริ่มต้นที่จานละ 120 บาท ถือว่าราคาสูงมากสำหรับราคาติ๋มซำ ราคาเทียบเท่ากับโรงแรมเลยครับ ผมไปทานกับเพื่อนสองคน สั่งอาหารตามรูป 6 อย่าง และน้ำชา จ่ายไปเกือบหนึ่งพันบาทครับ ราคานี้ เพิ่มอีกหน่อย ทานบุฟเฟ่โรงแรมได้แล้วครับ เคล็ดลับความอร่อย แนะนำให้เลือกน้ำชาเป็นเครื่องดื่ม จะได้แก้เลี่ยนได้ และสามารถเติมได้ตลอด ขนาดผมทานไม่กี่อย่าง ยังเลี่ยนเลยครับ น้ำชาจะช่วยได้เยอะครับ หากไปทานกันหลายคน ต้องมากันครบก่อนถึงจะเข้าร้านไปนั่งที่โต๊ะได้ครับ ร้านนี้ไม่สามารถให้เพื่อนไปจองที่นั่งให้ก่อนได้ ดังนั้น ไม่แนะนำสำหรับการนัดกลุ่มเพื่อนจำนวนมากครับเพิ่มเติม

ต้องสั่งซาลาเปาอบไส้หมูแดง แป้งกรอบ ไส้หมูแดงเข้มข้น ชอบมาก สามารถทานคนเดียวได้หมด 3 ลูก ( ล่าสุดไปทาน ขนาดลูกเล็กลง ) ฮะเก๋าแป้งบาง กุ้งแน่นเต็มคำ ข้าวหน้าไก่ก็รสชาติดี ให้เยอะ อิ่มมาก