ร้านอาหารนี้อยู่ในโรงแรมของฉัน (Hardrock) การต้อนรับนั้นยอดเยี่ยมมาก . . . . เป็นกันเองสุด ๆ เมนูมีให้เลือกมากมายและอาหารก็อร่อย ฉันให้คะแนนสิ่งนี้ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารซูชิที่ดีที่สุดที่ฉันทานมาบรรยากาศดีมาก ตอนนี้ดีเท่าที่มันไม่ถูก แต่เหมือนทุกอย่างในชีวิตคุณได้สิ่งที่คุณจ่ายไป แนะนำและฉันหวังว่าจะกลับมา

เราเคยกินที่โนบูในลาสเวกัสมาก่อนและคาดหวังว่าจะได้รับประสบการณ์ที่คล้ายคลึงกัน บางทีที่ตั้งในโรงแรมฮาร์ดร็อคน่าจะให้เบาะแสกับเราว่าการขาดความประณีตและความประณีตของร้านอาหารในเวกัสจะขาดที่นี่ มันดังมาก โอเคฉันสามารถอยู่กับสิ่งนั้นได้ แต่อาหารก็ไม่ได้ขึ้นอยู่กับร้านอาหารสเวกัสเช่นกัน เราสั่งอาหารที่เราเคยทานมาก่อนคือ Yellowtail Sashimi กับ Jalapeno ในเวกัส, ปลาทูน่าเป็นเวเฟอร์ - บางและความสมดุลของปลาทูน่า, จาลาเปโน่และซอสยูซุ ที่นี่ปลาทูน่าถูกตัดค่อนข้างหนา มันฟังดูรายละเอียดเล็กน้อย แต่มันทำให้ความสมดุลของรสชาติออกมาจากการตี นอกจากนี้ยังมีปลาคำหนึ่ง เซวิเช่นั้นดีมาก แต่มีขนาดใหญ่กว่าที่เราคาดไว้ ทั้งอาหารจานร้อนที่เราสั่ง Black Cod กับ Miso และ Arctic Char กับ Crispy Spinach นั้นอร่อย แต่อีกครั้งส่วนนั้นก็ใหญ่โตและกินอาหารมากกว่าที่เราต้องการจริงๆ ความผิดหวังที่ใหญ่ที่สุด แต่ก็พร้อมบริการ ในเวกัสบริการที่บริกรโคลัมเบียทรานมอบให้โดยประสบการณ์ของเราทำให้เราเป็นที่จดจำ เขาพาเราผ่านเมนูโดยให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสิ่งที่เราควรลองและความรู้ในเรื่องสาเกของเขานั้นยิ่งใหญ่มาก บริกร SD ของเราไม่ค่อยรู้เรื่องสาเกมากนักและเสนอให้นำชิมมาให้เรา แต่พวกเขาไม่เคยมาถึง เราถามบริกรคนที่สองและรับชิม แต่อีกครั้งไม่มีคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่เหมาะกับจานไหน ในความเป็นจริงเราไม่มีบริกรหนึ่งคน...แต่มีสามหรือสี่คนไม่มีใครมีส่วนร่วมโดยเฉพาะ เราลงเอยด้วยการรีบร้อนเพราะคนที่อาบน้ำในโคโลญดูเหมือนนั่งอยู่ที่โต๊ะถัดไป ผู้จัดการเสนอให้ย้ายเราไปที่อีกโต๊ะซึ่งน่ารัก แต่หลังจากนั้นเราก็เต็มไปหมดและพร้อมที่จะหลบหนีจากดินเพิ่มเติม

ฉันเคยไปโนบุในมาลิบูและลอนดอนและสนุกกับมันจริงๆ ประสบการณ์นี้ในซานดิเอโกทำให้ฉันต้องการมากขึ้น มันแน่นเกินไปและอาหารก็ดี แต่ไม่น่าประทับใจมาก บริการช้า สำหรับราคานี้ฉันจะไม่กลับไป