เนื้อไม่สาบไม่เละ เอาน้ำราดพะโล้เข้มข้นราดเนื้อห่านลงไปจะรสพอดีกัน คือเคี้ยวแล้วกลิ่นที่ขึ้นจมูกจะเป็นเครื่องยาจีนอ่อนๆ กินกับน้ำส้มพริกดองที่ไม่เปรี้ยวมากอมหวานนิดๆและผักกาดดองที่กรอบรสเค็มอ่อนผสมหวานนิดๆ สั่งชุดเล็ก ได้1อิ่มสำหรับคนเดียว