ย่าน: บางนา

คำบรรยาย: 'ชาวชล' เป็นร้านอาหารที่นำเสนอเอกลักษณ์ของชลบุรี ในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย กินได้ทุกวัน ‘ชาว’ มาจากคำว่า ‘คน’ ‘ชล’ เป็นคำย่อที่ใช้เรียกจังหวัด ‘ชลบุรี’ ‘ชาวชล’ จึงหมายถึง ‘คนชลบุรี’ จากความทรงจำในวันวานของเด็กชลบุรี 3 คน คุณบอส คุณเติ้ล คุณปรางที่เติบโตมาในครอบครัวที่ให้ความสำคัญกับ‘การกิน’เรายังจำได้ดีว่าทุกครั้งที่กลับไปบ้าน อาม่า กับอาโกวจะเตรียมอาหารหน้าตาหน้าทานไว้ให้เต็มโต๊ะ ทั้งไข่เจียวปูก้อน กุ้งเผาตัวใหญ่เนื้อเด้งกรอบ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ และเมี่ยงก๊วยเตี๋ยวปลาทูเครื่องแน่น ยิ่งถ้าเราได้แย่งกันห่อเองตามชอบแล้วด้วย บอกได้คำเดียวว่า ฟินสุดๆ ทานที่ไหนก็ไม่อิ่มท้อง อิ่มใจเหมือนกับที่ได้ไปกินที่บ้าน เลยทำให้เราทั้ง 3 อยากจะทำร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกเดียวกัน กับที่เราได้รับมาจากครอบครัว นั่นเลยเป็นจุดเริ่มต้นของ ‘ชาวชล’ ร้านอาหารชลบุรี หน้าตาธรรมดา ที่เน้นคุณภาพ เหมือนที่เราทำให้คนในครอบครัวทาน