ข้าวมันไก่ร้านเด็ด ดัง กินตั้งแต่วัยเยาว์ อาจไม่อร่อยเท่าในวัยเด็ก แต่ก็ยังถือว่าอร่อยมากๆ ไก่ชิ้นโต ข้าวเม็ด อร่อยทีเด็ดน้ำจิ้ม และน้ำซุป ที่มีกลิ่นหอมคงเอกลักษณ์มากๆๆ

วันนี้จะพาไปกิน "ข้าวมันไก่ " เจ้าที่ส่วนตัวผมคิดว่าเป็นร้านที่อร่อยที่สุดในประเทศไทยแล้วตามความเห็นส่วนตัว เพราะโดยส่วนตัวแล้วจะเป็นคนที่ชอบข้าวมันไก่มาก ๆ ไม่ว่าจะไปไหนก็แล้วแต่ หากเจอร้านข้าวมันไก่ที่มองดูแล้วน่ากิน ไม่ใช่เอาไก่ปลอมมาวางแขวนขาย ดูแล้วไก่ไม่แห้ง ก็เป็นอันต้องแวะกินตลอดแม้เวลาไปเที่ยวต่างจังหวัด... ร้านนี้มีพี่ ๆ น้า ๆ บรรดากูรูนักชิมต่าง ๆ ทำรีวิวไว้เยอะมาก ผมก็ไม่อาจไปเทียบเคียงได้ ผมแค่อยากมาเล่าให้ฟังเฉย ๆ ว่าผมไปกินไรมา อย่าเรียกว่ารีวิวเลย เพราะฝีมือยังห่างชั้นกับพี่ ๆ กูรูนักชิมหลายเท่านัก ร้านนี้นั้นมันอร่อยยังไงน่ะเหรอ ทำไมถึงได้ดั้งด้นไปกิน ขี่รถจากสนามบินสุวรรณภูมิเพื่อที่จะไปกินข้าวมันไก่ด้วยระยะทาง 34 โล...ซึ่งว่ากันตามตรงร้านไหน ๆ ก็มีไอ้ข้าวมันไก่เนี้ย... ผมก็เลยจะอธิบายให้อ่านกันตามนี้.....

1.ข้าวมัน : ข้าวมันร้านนี้หอมมาก และไม่มันจนเกินไป ข้าวร่วนไม่แฉะ หุงด้วยเตาถ่านยิ่งส่งกลิ่นหอมคลุ้งไปทั่วร้านตั้งแต่ก้าวขาเข้าไปเลย ทุกครั้งที่ไปจะสั่งข้าวใส่ถ้วย เวลากินก็เอาไก่มาจุ่มน้ำจิ้มแล้วเอาไก่มาแตะ ๆ บนข้าว แล้วก็คีบไก่เข้าปาก ตามด้วยตะเกียบซุ้ย ๆ ข้าวเข้าปาก จากนั้นซดด้วยน้ำซุปร้อน ๆ ปิดท้าย โอ๊ยยยยยยยย ฟินนนนนนน

2.ไก่ : ไก่ร้านนี้จะทำออกมาชุ่มฉ่ำมาก ไม่แห้งเลยแม้กระทั่งคนที่ชอบกินส่วนเนื้อหน้าอกไม่กินหนังก็ตาม...แต่โดยส่วนตัวผมนั้นจะชอบเนื้อไก่ส่วนสะโพกหรือส่วนน่องเท่านั้น เพราะมันจะชุ่มฉ่ำกว่าส่วนอื่น ทุกครั้งที่ไปกินก็จะสั่งไก่แยกมา 1 จาน แล้วก็ข้าวมันเปล่า 2 ถ้วย ครบสูตรพอกำลังอิ่มและอยากจะบอกอีกว่า เวลาไปนั่งกิน คุณจะไม่เห็นแม่ค้าหรือพ่อค้าสับไก่ ปัก ๆ ๆ อยู่หน้าร้านเหมือนร้านทั่วไปนะ ร้านนี้จะสับไก่ทำไก่อยู่ด้านหลังร้านแล้วใส่ถาดมา ถึงเวลามีลูกค้าสั่งก็จะหยิบจากถาดแล้วใส่กล่องใส่จานเท่านั้น แล้วไก่นะมาเป็นชิ้นหนา ๆ เต็ม ๆ คำเลย ไม่มีมานั่งตบนั่งหั่นบาง ๆ

3.น้ำจิ้ม : น้ำจิ้มที่นี่จะใช้เป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วไม่ใช่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเหมือนตามร้านทั่วไป จะมีขิงและพริกซอยแยกต่างหาก รสชาติน้ำจิ้มนั้นเด็ดขาดมาก เชื่อว่าใครได้ลองก็ติดใจเป็นแน่

4.น้ำซุป : น้ำซุปที่นี่ก็จะเป็นเอกลักษณ์อีกเหมือนกัน ด้วยภาชนะที่ใส่ จะใส่โถเคลือบมาให้ ไม่ใส่ถ้วยพลาสติกหรือถ้วยเคลือบเซรามิค ตัวน้ำซุปมีรสชาติอ่อน ๆ ซดคล่อง ๆ คอ ยิ่งชอบใส่พริกไทเยอะ ๆ ด้วยแล้ว เติมที 2 - 3 รอบตลอด

แล้วก็จบไปอีกหนึ่งมื้อกับอาหารจานโปรด... ครั้งหน้าไปกินอะไรจะมาเล่าให้ฟังอีกนะครับ ขอบคุณครับ