ย่าน: พระนคร

คำบรรยาย: ยินดีต้อนรับลูกค้าคนสำคัญของครัวอัปษรทุกท่าน เราดีใจที่เราได้เป็นส่วนหนึ่งในมื้ออาหารที่แสนอบอุ่นของทุกๆคน ทางร้านของเราเป็นธุรกิจครอบครัว ที่เปิดให้บริการมากว่า 20 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2539 จนถึงปัจจุบัน จุดเริ่มต้นของ “ครัวอัปษร” เริ่มจากครอบครัวห้าพี่น้องที่มีใจรักในการทำอาหาร ชอบแสวงหาของอร่อย ประกอบกับการได้รับการถ่ายทอดรสมือมาจากต้นตระกูล โดยเฉพาะ คุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ หรือ ป้าแดงที่มีรสมือในการทำอาหารอันเป็นที่เลื่องลือในช่วงรับราชการที่กรมชลประทาน จึงได้มีโอกาสถวายงานสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี (สมเด็จย่า) เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2513 พวกเราพิถีพิถัน ใส่ใจในเรื่องอาหารเป็นอย่างยิ่ง คุณจันทร์ฉวี หรือ ป้าแดงเป็นผู้คัดสรรวัตถุดิบด้วยตนเองทุกอย่าง และ มีครัวกลางในการทำอาหารและจัดส่งไปทุกสาขาเพื่อให้ได้มาตรฐานเดียวกัน เมนูเด่นมีมากมาย อาทิ ปูผัดพริกเหลือง แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด เมี่ยงคะน้า ไข่ฟูปู สะตอผัดกุ้งหมูสับ เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัด