ไปทานครั้งแรกที่ Emquartier เลยสั่งตามพนักงานที่บอกว่าเมนูนี้ชนะเลิศ 7 ปี ซ้อน เป็นเกี้ยวซ่าราดด้วยชีสและไข่ mentai ผลคือ ชีสไม่ร้อน เลยไม่ยืดติดกันเป็นแพ ไม่ติดกับตัวเกี้ยว แจ้งพนักงานว่า มันไม่ร้อน พนักงานบอกว่าเป็นแบบนี้ครับ เลยต้องกินซีสแยกกับต้วเกี้ยว รสชาติประหลาด เหมือนกินพิซซ่าแต่กินแป้งกับซึสแยกกัน

เป็นร้านเกี๊ยวซ่า สูตรต้นตำรับของแชมป์เกี๊ยวซ่าจากญี่ปุ่น ที่มีการห่อสดๆ และทอดมาร้อนๆ พอดีคำไม่ใหญ่ ไม่เล็กจนเกินไป

ร้านเกี๊ยวซ่าที่ไม่ธรรมดา มีการนำเกี๊ยวซ่ามาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆได้อย่างหลากหลาย เช่น เกี๊ยวซ่าชีส เกี๊ยวซ่าเทริยากิ หรือเกี๊ยวซ่าสุดาฉิที่เป็นเมนูSignatureของเค้า เสิร์ฟพร้อมมะนาวและพริกไทยดำ จิ้มแล้วเข้ากันดีมาก นอกจากนี้ยังมีเมนู อุด้ง และเมนูทานเล่นอื่นๆอีก