"เนื้อหอม" ร้านบุฟเฟ่ปิ้งย่างในสามย่าน อร่อยคุ้ม ถูกใจวัยรุ่นสุดๆค่ะ พนักงานตั้งใจบริการด... อ่านเพิ่มเติม
"เนื้อหอม" ร้านบุฟเฟ่ปิ้งย่างในสามย่าน อร่อยคุ้ม ถูกใจวัยรุ่นสุดๆค่ะ พนักงานตั้งใจบริการด... อ่านเพิ่มเติม
...แต่ยุคเก่าก่อน การรวมตัวคนผู้คนในการสร้างถิ่นที่อยู่และพัฒนาสู่ชุมชนหมู่บ้าน... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับแฟนพันธุ์แท้ ข้าวหมูแดง ไม่มีใครไม่รู้จัก ข้าวหมูแดง ซอกตึกสามย่าน ผมคิดว่าเคยมาทาน สมัยมากกว่า 20ปีก่อน
ตรงตึกสามย่าน ก่อนจะมีการสร้างตึกจามจุรี สมัยนั้น มีตึกแถวเรียงริมถนนพระรามสี่ (จำได้แบบเบลอเบลอ)
วันนี้ ข้าวหมูแดง ในตำนานมาเปิดแล้ว (นานแล้ว) ติดกับ ตึกSamyan Midtown ฝั่งสามย่าน เดินเลาะมาแล้วเลี้ยวซ้าย ที่จะไปโจ๊กสามย่าน แต่มาสายนิดนะ จะเปิดไม่เช้าครับ หมูกำลังย่าง ใช้เวลา
มาแล้ว เจออาเฮีย(สุดหล่อ)กับอาซ้อ คนขายคนทำคนเดียวกัน จะสนทนาปราศรัยแบบ เพราะเสนาะหู มีคำว่าครับ สบายดีนะครับ สุขภาพดีนะครับ ขอบคุณมากครับ ตลอดเวลา จะเราคิดไปนะว่า ยังมีอีกเหรอ คนพูดเพราะแบบนี้ เพราะว่า ไปทานที่ไหน ยังไม่เจอเลย
แถมจำลูกค้าได้แบบทักเรา เหมือนมาทุกวัน ผมเองชื่นชมมาก วัฒนธรรมไทยเราแบบนี้
ต้องขอชมเชย และนำมาสื่อเป็นตัวอย่าง รวมไปถึงอาม่า ด้วยครับ ทั้งสองท่าน ยอดมากจอร์จ
ราคาที่นี่ ถ้าเป็นพิเศษ ใส่ทุกอย่าง หมูกรอบแสนอร่อย หมูแดงเกรดดี เคี้ยวเพลิน กุนเชียงหมูทำเอง มันหมูไม่มาก น้ำราดแบบกำลังดี แบบน้ำเกรวี่ มีเหนียวเกาะเม็ดข้าว แถวใจดี มีต้นหอมแช่ในน้ำส้มสายชู วางไว้แบบไม่หวง ทานได้ทานไป พริกดองของขาดไม่ได้ และที่สำคัญ ซีอิ๊วดำ วางไว้ในขวดเลย อยากจะเหยาะเท่าไหร่จัดเลย ผมว่า จานละห้าสิบ ไม่แพงนะครับ มีไข่ต้มครึ่งใบให้อีกต่างหาก
ทานแล้วฟิน ไปเลย คนไม่เคยชิม อย่าพลาดมาเถอะ ฝีมือเทพแท้ครับ
ทานเสร็จจ่ายเงินแล้ว มีคำอวยพรให้ด้วยแบบว่า ทานแล้วคิดว่ามาทานบ้านอาเจ็กเลย
ร้านสเต็ก อ้วนผอม เจ้าดังของตลาดสามย่าน
ปริมาณให้เยอะ วัตถุดิบสดสะอาดขนาดดูดี รสชาติผ่าน
รวมไปถึงราคาที่ถือว่าน่าคบหา มื้อนี้สั่งมาทานที่บ้าน
...แต่ยุคเก่าก่อน การรวมตัวคนผู้คนในการสร้างถิ่นที่อยู่และพัฒนาสู่ชุมชนหมู่บ้าน ก่อให้เกิดการรวมตัวค้าขายสิ่งที่มีและหาซื้อสิ่งที่ขาด ตามแต่ทำเลที่ตั้ง ทั้งในรูป "ตลาดน้ำ" และ "ตลาดบก" ในปัจจุบันแม้การดำเนินชีวิตของผู้คนจะเร่งรีบแข่งกับเวลา ทำให้การซื้อหาวัตถุดิบนำไปประกอบอาหาร ถูกลดบทบาท สู่การซื้ออาหารสำเร็จรูปทาน พร้อมกับการเติบโตของร้านสะดวกซื้อ และซุปเปอร์มาร์เก็ต.
...เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงทั้งจากปัจจัยด้านกฎหมาย และตัวธุรกิจเอง ย่อมมีการปรับตัวเพื่ออยู่รอด หลายตลาดปรับปรุงพัฒนาพื้นที่ ในด้านความสะอาด สะดวก และครบครันทั้งอาหารสดและมีอาหารปรุงสำเร็จ/ตามสั่ง ไว้คอยบริการ แฉกเช่นที่.
- "ตลาดสามย่าน" : จากพื้นที่เดิม เปลี่ยนผ่านสู่ "ตลาดสามย่านแห่งใหม่" ภายในอาคาร 2 ชั้น พื้นที่กว้างขวาง สะอาด โปร่งโล่ง ชั้นล่างครบครันด้วยอาหารสด ผักผลไม้ ขนมหวานอาหารว่าง ชั้น 2 พื้นที่ของร้านอาหาร-เครื่องดื่ม เมนูสุดฮอตยอดฮิต ของที่นี่ คือ "สเต็ก" ร้านยอดนิยม อาทิ สามย่านสเต็ก , อ้วนผอม สเต็กจานดาวเทียม, โอเอซิส สเต็ก, โอ้โฮ สามย่าน, ทูเดย์ สเต็ก
..."สเต็ก" ที่ตลาดแห่งนี้ เน้นขนาดของจานต้องใหญ่ และความหลากหลายของรายการอาหาร ส่วนรสชาติ เมื่อได้ลิ้มลองคุณเท่านั้นที่จะบอกได้.
...พื้นที่จอดรถกว้างขวาง มีบริการ 2 จุด
- ลานจอดรถ และ อาคารจามจุรี 9 มีทางเดินเชื่อมสู่ตลาด.
- ผู้สูงอายุและผู้มีปัญหาสุขภาพ สามารถใช้รถวีลแชร์ในการเลือกซื้อหาสินค้า รวมทั้งมีลิฟท์ให้บริการ.
ใครมาตลาดสามย่าน แนะนำร้านสเต๊กอ้วนผอมนะคะ มีทั้งอาหารตามสั่งและสเต็ก ราคาประหยัด ปริมาณแน่นให้เยอะมากค่ะ
"ตลาดสามย่าน"
ชั้นล่าง ขายของสด ของทะเล ผัก ผลไม้ ขนมหวาน รวมถึงของฝาก
ชั้นบน เป็นร้านอาหาร มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งอาหารตามสั่ง สเต็ก ของว่าง ขนมหวาน เดินทางสะดวก ติดกับจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ฝั่งอาคารจามจุรี 9
นับตั้งแต่เรียนจบจากมหาวิทยาลัยอันเก่าแก่ย่านปทุมวัน แห่งนี้ไป ก็แทบไม่ค่อยได้มากินอาหาร ณ ตลาดสามย่านอีกเลย มาวันนี้ 15 ปี ที่ได้กลับมาเยือนย่านนี้...ได้กลับมาลองลิ้มชิมรสอาหารในตลาดสามย่านและมาดูว่าหลายสิ่งหลายอย่างเปลี่ยนแปลงไปมากน้อยแค่ไหน....หลายอย่างปรับปรุงไปในทางที่ดีขึ้น สะอาดขึ้น แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ คือ ร้านสเต็ก จานใหญ่ และอาหารทะเล ที่ซื้อวัตถุดิบสดๆจากตลาดชั้นล่าง นั่นเอง ^___^