ร้านพิซซ่าหลวงพระบางตั้งอยู่บนถนนสายหลักของเมือง หาเจอง่าย ร้านเปิดให้บริการทั้งวัน ที่ได้ลองคือ"พิซซ่าหลวงพระบาง" ซึ่งมีหน้าเป็นไส้อั่วและสาหร่ายทอด ก็อร่อยดี แต่อาหารอาจมาช้าเพราะคนที่นี่ไม่รีบ

ร้านนี้มีอาหารหลายแบบ ที่ขึ้นชื่อคือพิชช่า แบบโฮมเมดที่มีลักษณะเนื้อแป้งบางกรอบ แต่ไม่แข็ง รสชาติดี แต่รอนานหน่อย

เรามาทานพิซซ่าร้านนี้ สองครั้ง ครั้งแรก เป็นมื้อค่ำ คนเยอะเต็มร้าน กับอีกครั้งในช่วงกลางวันของวันถัดมา
ช่วงค่ำ หรือตอนกลางคืน ลูกค้าจะแน่นมาก โต๊ะเต็ม จนต้องรอด้านนอก ใครลุก ต้องรีบเข้าไปจองเลย รู้สึก
เหมือนกำลังเล่นเก้าอี้ดนตรี ใครเร็วใครได้ ลูกค้าเป็นต่างชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ โดยยุโรปจะเยอะสุด รองลงมาจะเป็นคนไทยเสียส่วนใหญ่
ครั้งแรกสั่งพิซซ่าไปหนึ่งถาด จำไม่ได้แล้วว่าสั่งหน้าอะไร กับปลาแม่น้ำ(ปลานิล) ย่างราดซอสเห็ดแบบหั่นชิ้น fish fillet ทั้งสองอย่างอร่อยใช้ได้ เสียอย่างเดียว รออาหารนานมาก สี่สิบนาทีเป็นอย่างต่ำ ย้ำนะ สี่สิบนาที ! รอจนหายหิวไปเลยทีเดียว เออ ! แต่พอสั่งถาดที่สอง แบบเดิม กลับได้อาหารมาโดยใช้เวลาไม่ถึง ยี่สิบนาที เออ แปลก ! คนไทยใจร้อนทั้งหลาย ที่ไม่คุ้นวัฒนธรรม รออาหารนาน เป็นชั่วโมงๆแบบนี้ ไม่แนะนำนะ หรือถ้าหิวๆ แนะนำให้มาแต่เนิ่นๆ อย่ามาดึกเด็ดขาด เพราะคุณอาจจะหลับคาโต๊ะไปเลย กว่าจะได้กิน เรื่องร้านอาหารในลาว ที่นี่ถือเป็นเรื่องปกติมาก ถ้าเข้าร้านอาหารแล้วจะต้องรอนานเกินครึ่งชั่วโมงขึ้นไป ต่อให้ร้านนั้น จะไม่มีคนเลย เป็นแค่คุณเท่านั้นที่เข้าไปนั่งทานเพียงคนเดียวก็ตาม รอไปเถอะ ข้าวผัดจานเดียว ครึ่งชั่วโมง โมโหหิว จนหายหิวไปเลยทีเดียว ต้องทำใจให้ได้นะ ถ้าคิดจะมาเที่ยวหลวงพระบางแล้วเข้าร้านอาหารของที่นี้ คือถ้าจะมาทานมื้อเที่ยง คุณต้องมาตั้งแต่สิบเอ็ดโมงเลย นี่คือเรื่องจริง !
มาร้านนี้ครั้งที่สอง ในวันถัดมา ช่วงกลางวัน ไม่มีคนเลย มีเราโต๊ะเดียวสั่งพิซซ่าหน้าเดียวกันกับเมื่อคืน
แต่มีความรู้สึกว่า อร่อยสู้เมื่อคืนไม่ได้เลย รสชาติไม่ได้เรื่อง ทั้งๆที่สั่งแบบเดียวกัน เหมือนเค้าเปลี่ยนคนทำ ! พอถามตามความเป็นจริงจากพนักงาน ว่าทำไมรสชาติไม่ใกล้เคียงกับที่ทานมื่อคืน คำตอบที่ได้คือ คุณพระ ! แม่ครัวลืมทาหน้าพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น ลงไปก่อนอบ ! พิซซ่าที่ออกมาก็เลยแข็งมาก แห้งมาก และแน่นอน ขาดซึ่งรสชาติแห่งความอร่อย กัดคำเดียว คายทิ้ง ! ทางร้านไม่ได้รับผิดชอบอะไรใดๆทั้งนั้น สั่งแล้ว สั่งเลย กินไม่กินก็คิดตังค์ เราก็ไม่ได้มากินฟรีหรอกนะ แต่คุณภาพของอาหาร ไม่ได้มาตรฐานตามที่ควรจะเป็นจริงๆ ควรจะทำให้เหมือนกันทั้งกลางวันและกลางคืน เหมือนใช้เชฟคนละคนกัน
บอกตรงๆ ว่าเสียความรู้สึกนะ อาหารเหมือนสองมาตรฐาน กลางคืนอร่อย กลางวันรสชาติแย่ กินไม่ได้

ปล.. ควรจะทำรสชาติให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน รสชาติเดียวกัน ไม่ใช่ลืมใส่เครื่องปรุงจนคนกินจับผิดได้