โรงแรม Baiyoke Chalet Hotel อยู่ต้นซอยถนนคนเดินฝั่งตรงข้ามของจแม่ฮ่องสอน สะดวกสบายอย่างยิ่งที่ออกมาเดินชมเมือง จับจ่ายซื้อของฝาก ความสะอาดของห้องพักระดับดี ตัวโรงแรมมีสามชั้น ส่วนราคาของห้องพักอยู่ในระดับปานกลาง ซึ่งมีราคาที่รวมอาหารเช้าและไม่รวมอาหารเช้า
เราไปถึงแม่ฮ่องสอนโดยไม่ได้จองที่พักล่วงหน้าก่อนถึงวันปีใหม่เพียงไม่กี่วัน ภรรยาของผมค้นข้อมูลมาพอสมควรและเราได้คุยกับคนอื่นมาบ้างก่อนหน้านี้ ดังนั้นเราจึงมีสถานที่ที่สนใจ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่นอกเมือง Baiyoke Chalet เป็นที่ที่เหมาะมากสำหรับการพักในเมืองหนึ่งคืน เพราะอยู่ข้างตลาดโต้รุ่ง (ซึ่งเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว) เลย และยังสามารถเดินไปยังร้านอาหารและร้านค้าได้หลายแห่ง ห้องพักชั้นกลางๆ ไม่น่าสนใจเท่าไหร่ แต่เพิ่มอีกเพียง 300 บาท คุณจะได้ห้องขนาดใหญ่ (ซึ่งใหญ่เป็นสองเท่าของห้องขนาดกลาง) เรายอมจ่ายเพิ่มและได้ผลที่น่าพอใจมากๆ เราต่อรองราคาเล็กน้อยทำให้ได้ห้องพักในราคา 49 เหรียญ (1,500 บาท) พนักงานให้ความช่วยเหลือดี (โดยเฉพาะ "คนขับรถ" ที่เราพบที่ล็อบบี้ ซึ่งเป็นผู้ให้ข้อมูลดีๆ ว่าควรไปที่ไหน และจะใช้เวลานานแค่ไหนเพื่อไปยังจุดหมายต่อไปของเรา ทุกอย่างเราให้ทิปไปแค่ 20 บาท แน่นอนว่าการที่ภรรยาผมพูดภาษาไทยได้ก็มีประโยชน์ เพราะเขาพูดภาษาอังกฤษไม่เป็น อาหารเช้าไม่อร่อยเท่าไหร่ แต่ฟรี... ที่นี่ไม่มีลิฟท์ ดังนั้นคุณจะต้องออกกำลังกายเล็กน้อยเมื่อขนกระเป๋าไปที่ห้องพักชั้นบนๆ (เช่น ห้องของเรา) แต่พนักงานทำความสะอาดจะช่วยตอนเช็คอิน คุณควรพักที่นี่อย่างยิ่งหากต้องการพักในตัวเมืองแม่ฮ่องสอนสัก 1-2 คืน แต่ถ้าต้องการโรงแรมที่เหมือน "รีสอร์ท" สำหรับการพักผ่อนมากกว่านี้ คุณควรดูโรงแรมนอกเมืองที่มีราคาแพงกว่านี้
สำหรับเราโรงแรมนี้ถือว่าทำเลดีที่สุดในเมือง มีที่จอดรถที่ใช้ไ้ด้เลย ห้องพักสะอาด เฟอร์นิเจอร์คุณภาพดี พนักงานกระตือรือร้น บริการด้วยรอยยิ้ม ในขณะที่เน็ตเสียที่พักของเราเล็กเกินไป ในเว็บโฆษณาว่า 25 ตารางฟุต แต่พอมาพักคิดว่าไม่ได้ใหญ่ขนาดนี้ ห้องพักมีขนาด 3.5*4 และมีห้องอาบน้ำที่เล็กที่สุดที่เคยเห็น ถ้าต้องอาบน้ำถือเป็นโชคร้ายยิ่ง พื้นที่ระหว่างส้วมกับกำแพงไม่น่าจะถึง 50 เซ็นติเมตรด้วยซ้ำ คุณต้องพยายามหาวิธีอาบน้ำในช่องเล็กๆนี้เอง ในโรงแรมมีไนท์คลับ/ดิสโก้ คิืดว่าพักอยู่ห้องท้ายสุดจะทำให้ไม่ได้ยินเสียงแต่ตอนตี 1 ทั้งสองคืนก็โดนปลุก
ตอนตีหนึ่งครึ่ง ได้ยินเสียงผู้หญิงโหยหวนราวกับหาคู่ที่ลานจอดรถ อาหารเช้าห่วย อินเตอร์เน็ตไม่ได้เรื่อง ความจริงแล้วโรงแรม Baiyoke Chalet เป็นโรงแรมที่ดูธรรมดามาก เราจะกลับไปพักหอตามเดิม (ซึ่งอยู่ถนนตรงข้าม) แม้ราคาอาจจะแพงกว่าเท่าตัว ถ้าจะมาพักแรมที่แม่ฮ่องสอนอีก8/20
เราพักที่นี่แค่สองสามคืนเพราะอยากอยู่ใจกลางเมือง และอยากเดินไปทะเลสาป โรงแรมกว้างมีห้องพักเยอะและมีสวนที่สวยงาม ราคาห้องพักรวมค่า รวมค่าโดยสารไปสนามบินแล้วด้วยซึ่งเยี่ยมมาก แม้ว่าสนามบินจะไม่อยู่ห่างจากใจกลางเมืองเท่าไหร่จริงๆแล้วเดินไปก็ถึง ห้องพักสะอาดมาก แม้ดูมืดไปนิดแต่ตกแต่งสวยงาม สะดวกสบายมีหน้าต่างใหญ่ๆ บานหนึ่ง อาหารเช้าที่ห้องอาหารชั้นหนึ่งรสชาติใช้ได้ ไม่มีอะไรพิเศษ พนัีกงานต้อนรับช่วยเหลือดีแต่พูดอังกฤษไม่ค่อยได้
นักท่องเที่ยวต่างชาติควรจะจำไว้ว่าถ้าไม่ใช่ที่ท่องเที่ยวสำคัญในเมืองไทย ชาวบ้านจะพูดภาษาอังกฤษไม่เก่ง และจะไม่กล้าพูดเพราะกลัวพูดผิด แม่ฮ่องสอนเป็นเมืองเล็กๆ ของภาคเหนือในประเทศไทย จะให้สื่อสารเก่งเหมือนชาวกรุงเทพดูเหมือนจะคาดหวังมากเกินไป
