ข้าวเปียกเส้นของขึ้นชื่อของเมืองเชียงคาน
ไปถึงแล้วต้องไปชิมให้ได้ กินตอนเช้าอากาศหนาวๆ
ทำให้อุ่นดี น้ำซุปร้อนๆดีเยี่ยม

เพื่อนในพื้นที่แนะนำให้มาทาน อาหารอร่อย เส้นเหนียวนุ่มกับน้ำซุปร้อนๆ ให้หมูและหมูยอค่อนข้างเยอะ สามารถเพิ่มไข่ได้ ราคาถูก ร้านอยู่ใกล้โรงพยาบาลเลย จะไปทานอีกถ้าได้ไปเยือนจังหวัดเลย

ข้าวเปียกคือเส้นลวกนุ่มๆสไตล์ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม (มีต้นกำเนิดจากทางเวียดนามแต่สูตรที่ขายแถวๆเลย อุดรฯ อุบลฯ ฯลฯ ทางอีสานของไทยจะแตกต่างจากทางต้นตำหรับไปอีก) ร้านนี้สมันเรียนมัธยมไปกินแทบทุกเย็น จะมีทั้งเส้นข้าวเปียกทั้งวุ้นเส้นด้วย สั่งเส้มผสมกันก็ได้ น้ำซุปอร่อยไม่ข้นเกินไป ใส่กระดูกใส่หมูยอ หอมเจียว ที่ไปมาล่าสุดเพิ่มไข่ได้ด้วย ไปครั้งแรกไม่ต้องตกใจ เจ้าของร้านอาจจะดูโวยวายนิดหน่อย ค่อยๆคุย จริงๆเค้าไม่มีอะไรค่ะ

ข้าวเปียกเส้น แสนอร่อย ก็จะเป็นแป้งข้าวเหนียว แล้วเวลาลวกน้ำร้อน เส้นจะเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน อร่อยๆมากๆ

อร่อยสมคำเล่าลือ แต่ก่อนไปต้องคิดรายการอาหารก่อนไม่งั้ยไปถึงร้านคิดไม่ทันจะโดนเจ้าของร้านว่าเอานะ แต่อาหารอร่อยมากมีทั้ง เส้นข้าวเปียก วุ้นเส้น แบบเกาเหลา หมูยอ เส้นข้าวเปียกทำเอง ขายเป็นกิโลนะถ้าใครชอบนะ