เมืองสำคัญที่ตั้งอยู่ใจกลางแคว้นอุมเบรีย (Umbria) ได้แก่ เมืองสโปเลโต (Spoleto), อัสซีซี (Assisi) และแตร์นี (Terni) เมืองหลวงคือเมืองเปรูเกีย (Perugia) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องช็อกโกแลต ทัวร์ชมเมืองด้วยรถประจำทางหรือเลือกเช่ารถและเตรียมตัวให้พร้อมกับคนขับรถชาวอิตาเลียนใจกล้าจอมซิ่ง มหาวิหารนักบุญฟรังซิสแห่งอัสซีซี (Assisi's Basilica) เต็มไปด้วยงานศิลปะอันล้ำค่า ซึ่งรวมไปถึงผลงานของ Giotto ด้วย เมืองนี้ยังถือว่าเป็นบ้านเกิดของนักบุญกลารา (St. Clare) นักบุญแห่งวงการโทรทัศน์ ส่วนสถานที่ปฏิบัติธรรมทำสมาธิของนักบุญฟรังซิส (St. Francis) อยู่ในภูเขาทางเหนือ ชั้นเรียนทำอาหารที่ Velia's Cooking Style ในแตร์นี (Terni) จะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้เป็นประโยชน์